减肥的一个普遍真理是:即使你设法减掉了一些身体脂肪,你可能会发现很难让它全部回来。为什么会发生这种情况?一项新的研究可能给出了答案:脂肪组织在细胞变得肥胖后保留了某种“记忆”。苏黎世联邦理工学院健康科学与技术系助理教授Ferdinand von Meyen博士向英国广播公司《科学焦点》解释说:“这是解释脂肪组织(体脂)在体重变化过程中如何发生变化的一块拼图。”。

Von Meyen和他的团队在他们研究的人类细胞中发现了转录变化——我们的细胞复制和控制遗传物质的方式的变化。他们比较了BMI降低25%前后肥胖和非肥胖个体脂肪组织内的细胞序列。von Meyen说:“(我们研究的)基因在肥胖期间被解除了管制,即使在转录水平上也没有恢复到正常状态。”。“身体真的在对抗(减肥),并希望恢复到原来的体重。脂肪组织被编程为想要恢复体重。”

这可能不是人们在减肥之旅中想听到的新闻。然而,von Meyen也希望这项新研究将有助于消除体重波动的污名。他说:“不能保持体重的人不仅仅是‘虚弱’的人。确实有一种潜在的分子机制促使体重反弹。”。冯·梅安还表示,帮助应对全球肥胖趋势的最佳策略是预防。他说:“早期干预非常关键,因为一旦你体重增加,再次减肥就会困难得多。因此,在社会层面上,实施更健康的生活措施非常重要。”

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von Meyen博士在苏黎世联邦理工学院营养和代谢表观遗传学实验室工作,该实验室研究肥胖和代谢性疾病。阅读更多: