总部位于爱丁堡的批发商Mark Murphy Dole在与苏格兰批发商协会（SWA）和Zero Waste Scotland合作的项目后，将其食物浪费减少了33%。2023年秋季的为期六个月的项目，重点在于解决食物浪费的四个步骤：评估现有食物浪费数据；测量食物浪费；分析结果；并制定行动计划。这家新鲜农产品批发商表示，调查结果显示，通过减少食物浪费可以节省意料之外的资金。
他们发现，在一个月内，该公司浪费了1.62吨食物，相当于每年19.5吨，识别出可节省11,877英镑。然而，当考虑与采购和处理相关的所有成本时，这些食物浪费的实际成本估计每年高达61,000英镑。作为项目的一部分，批发商推出了一项“绿色冠军”计划，专注于食物浪费培训和员工参与。项目结果导致普通垃圾流的污染减少了32%，与去年相比，回收率提高了5%。
Mark Murphy Dole的技术协调员Cora Allen对批发商的食物浪费结果发表了评论：“即使有程序在减少食物浪费，如果不努力改变文化以配合这些程序，它们的有效性将受到限制。培训和员工参与帮助我们改变了这一点，其影响不仅限于工作场所。我们的绿色冠军报告称，经过培训，他们开始考虑在家中减少食物浪费的方法。
“与苏格兰批发商协会和Zero Waste Scotland合作的这个食物浪费减少项目，让我有机会了解阻碍食品行业商业企业在可持续发展方面的障碍和限制。”SWA的可持续发展与交流主管Ylva Haglund对合作发表评论：“这些了不起的成果展示了当一家企业致力于衡量和监控其浪费，并采取整体方法来解决问题时可能达到的成就，确保所有相关政策和流程促进食物浪费的减少。”