维杰亚瓦达:安得拉邦的所有主要寺庙可能会制定一套采购原料和准备普拉萨达姆和食品的标准操作程序,以确保安全和质量。州单位计划与印度食品安全和标准管理局合作,最终确定这些程序(SOPs),一位官员于周五表示。食品安全机构强调在采购时就需要对生米、食用油、豆类、酥油等原料进行质量检查。妥善储存这些原料也很重要。
在日常布施或普拉萨达姆制作中,也需要对食物的准备进行控制,以避免使用掺假的或劣质的原料,给信徒带来麻烦。与此同时,食品安全机构检查了斯里卡拉哈斯提、安纳瓦拉姆、德瓦拉卡·提鲁玛拉、维杰亚瓦达和斯里萨伊拉姆等有厨房设施以准备和供应布施及普拉萨达姆的主要寺庙。他们收集了食用油、罗望子、辣椒粉、盐、熟食和普拉萨达姆的样本。从这五个寺庙共收集了大约20个样本,并送至海得拉巴的食品实验室进行分析。
食品安全联合管制员普尔纳钱德拉·拉奥表示,“有计划为寺庙的食品准备制定SOPs。我们正在检查寺庙以检测食物和普拉萨达姆的质量,并将在获得实验室报告后采取行动。”