随着许多当地食品企业在节日期间增加员工，美国广播公司理事会敦促所有雇主利用一个新的在线研讨会，重点讨论食物过敏原的危险。为了帮助我们的当地企业了解和管理食物过敏原的严重风险，该委员会的环境卫生官员组织了食物过敏原在线研讨会，该研讨会以一系列短视频的形式呈现。
本次研讨会可在此处获得——www.armaghbanbridgeraigavon.gov.uk/food变应原概述了主要的过敏原食物，并解释了它们对受影响者构成的危险。由四部分组成的演示文稿还强调了识别和管理过敏原成分所需的重要程序，以及向消费者和工作人员有效沟通过敏原的必要性。企业还被告知他们的法律要求以及如何管理风险。
然而，第一段视频告诉了梅根·李的悲惨故事，她于2016年12月因对外卖的过敏反应而患上急性哮喘发作。梅根年仅15岁，对坚果过敏，患有严重的哮喘反应，两天后在医院去世。梅根的家人在分享他们对她去世的心碎时表示，他们希望提醒每家企业过敏原的真正危险，并防止任何其他家庭承受这场本可预防的悲剧造成的痛苦。所有食品经营者都必须提供过敏原信息，并遵守食品法规定的标签规则。
这意味着食品经营者必须向消费者提供预包装和非预包装食品和饮料的过敏原信息，他们还必须在食品制备过程中有效处理和管理食品过敏原。食品企业还必须确保员工接受过敏原培训。要访问美国广播公司理事会的食品过敏原在线研讨会，请访问www.armaghbanbridgeraigavon.gov.uk/Food变应原
如果您需要有关满足过敏原要求的建议，请0330 0561 011或发送电子邮件至环境卫生部