市长斯科特·吉林厄姆在周三的一份新闻稿中表示：“每转移一吨食物垃圾，我们就减少两吨的二氧化碳排放。这就是为什么这一计划如此重要。通过与温尼伯堆肥合作，我们为市民提供了一种方便即时的方法来在启动绿色垃圾桶项目之前做出真正的改变。”居民可以使用任何容器来收集食物废弃物和可接受的材料。容器可以用报纸、纸袋或符合BPI认证的可堆肥袋衬垫。食物废弃物可以存放在冰箱或冷冻箱，直到被带到本地的投放点。
市议员伊凡·邓肯说：“食物废物转移是我们减少对垃圾填埋场影响的一个简单方法。如果你还没有开始堆肥，尝试一些新的东西。利用这些新的食物废弃物投放站，继续为减少气候变化影响做出贡献。”这些投放站将包括位于温尼伯的三个4R回收站的地点。温尼伯堆肥公司将管理这些地点，并将废弃物运输到堆肥设施。温尼伯堆肥公司的总经理阿曼达·沃尔夫说：“我们很高兴与市单位合作，帮助温尼伯市民将食物废弃物移出垃圾填埋场。
我们知道在家附近设站点是关键，因此我们将寻找机会增加更多的投放站，以便每个人更容易使用。”这些投放站将一直运营，直到预计于2030年开始的路边食物废物收集项目启动。