我和姐姐很想在周日吃午饭，于是预订了The Truffled Hog，主要是因为我们都去过很多次，但从未进去过，我们很想看看它迷人的双立面之外还有什么，面向大学广场的市场。我们预订的那天恰逢风暴阿什利的到来，在裁判一场曲棍球比赛时，我整个上午都在湿透和刮风的交替中度过，我当然准备好了一顿丰盛的大餐。通常，我们一进门，太阳就从暴风云后面出来，在灿烂的秋光中照亮了这座城镇。
Truffled Hog熟食店和厨房在Saltburn也有一家新分店，它将自己描述为“一家高档的社区咖啡馆和用餐场所……提供休闲的小酒馆式用餐”和“一家舒适的鸡尾酒和酒吧”。这实际上很好地描述了这个地方的感觉。挤在一楼座位区的一边，我们的食客包括像我们一样的周日午餐、朋友聚在一起喝杯茶和几个家庭团体。这里有秋天的装饰，还有几只精心摆放的小型猪，整体氛围现代而宁静。正是从狂野的早晨恢复过来的东西。
周日午餐菜单从中午12点到下午4点供应，一道菜21英镑，两道菜26英镑，三道菜30英镑，儿童午餐11英镑。我们很想直接进去，绕过了开胃菜（格陵兰对虾沙拉、大蒜蘑菇、香草黄油佛卡夏和彼得农场——土豆卷、野生蘑菇、菠菜、松露油和水煮蛋），直接去了主菜。我选择了慢炖的牛胫骨，而克莱尔则选择了平底烤鸡胸肉。其他选择包括羊肩肉、捣碎的胡桃南瓜红薯和煎三文鱼。
现在，作为胃口健康的农民女儿，我们俩都不喜欢少即是多的高档餐饮。如果你回家后需要吃点零食，这顿饭就不成功了。所以，当我们的盘子里摆着一堆排列精美但坦率地说，小堆的土豆泥、馅料和肉时，我们都已经在考虑甜点菜单了。然而，我很高兴地说，我们都完全错了，而松露猪是对的——有很多东西可以填满我们。除了我们的盘子里有什么——包括一头裹着毯子的猪（猪？
）、芦笋、烤土豆和豌豆泥——还有丰盛的配菜，蔬菜丝和花椰菜奶酪，每道菜加上一个巨大的约克郡布丁和大量的肉汁（这总是能保证我的高分）。约克郡干酪又轻又脆，土豆泥味道很好，蔬菜加了恰到好处的脆度。对我来说，牛肉有点油腻，但味道浓郁，入口即化。克莱尔的鸡肉去皮，肉质鲜美，与丰盛的馅料相得益彰。花椰菜奶酪不是我的最爱，但为了彻底起见，我钻研了滚烫的煎锅进行了味道测试。
这是很结实的东西，但煮得很好，这样一旦过了酱汁就不会变糊了。尽管我们之前很担心，但我们很快就吃饱了，但有足够的空间吃甜点。我选择了“巧克力盒”——它被描述为一种巧克力包裹，里面装满了慕斯和覆盆子酱。克莱尔选择了柠檬波塞特奶油布丁，有趣的是，它被分为两半柠檬，上面还撒着噼啪作响的糖果。
她对馅料评价很高——口感顺滑，奶油般柔滑，带有浓郁的柠檬味——但当她吃到这部分的底部时，她发现自己正在舀剩下的苦柠檬内脏。我的巧克力盒可能更像是一艘巧克力独木舟——长、无盖、细长——但不管怎么描述，它都非常美味。可爱的、清淡的慕斯味，充满覆盆子的味道，可以防止整件事太甜，外面有很好的固体巧克力。
该账单包括两杯软饮料，一杯茶和一杯咖啡，价格略低于70英镑——就食物质量、有趣的展示和时尚的环境而言，这是一个不错的价格。尽管我们很享受这顿饭，但最大的亮点是服务友好，不傲慢，节奏优美。如果服务知识渊博且热情好客，那么整体体验就会大不相同。这两种感觉。晚上和全天的早午餐看起来和周日的午餐菜单一样诱人，我认为我们很快就会再次光临，希望不会被另一场风暴吹进来。
松露猪
大学广场28号，
斯托克利，TS9 5DN
01642 714745
hello@thetruffledhog.co.uk
www.thetroffdhog.uk
评分（满分10）：食品质量9环境9服务10性价比8