如果用一个词来概括《绿洋葱》，那就是“昂首阔步”，这是Booker T And the MGs 1962年用管风琴演奏的R&B舞曲。当歌曲播放时，根本不可能做任何其他事情。Booker T就是Booker T Jones，真正的灵魂音乐大师之一，他的才华帮助定义了Stax Records备受赞誉的孟菲斯之声。他还在唱片公司之外开创了创意独唱事业，包括担任编曲和制作人。
他的故事是将自己和许多其他人推向新的领域和更高的高度。2015年，68岁的琼斯说：“我感觉自己还是四五岁时的那个音乐家。”。“我有同样的动力，同样的创造力。我无法真正描述它，它只是我内心的一种东西，就像一个音乐播放器。我在脑海中或睡梦中听到音乐播放，我的工作是试图控制它，或使其实用……使其在现实世界中起作用。”这就是这个永恒的灵魂偶像的生活、音乐和遗产…
请在这里收听Booker T和the MG的精彩片段。童年：“我一直在想音乐”琼斯说：“我出生在孟菲斯，所以我在花园里，我周围都是这些人物、影响者和音乐家，蓝调、爵士乐和乡村音乐的伟大传统。”。“这在我、我的父母和其他所有人身上都根深蒂固。我一直在呼吸。这有很大的不同。”
布克·T·琼斯（Booker T Jones）以父亲的名字命名（他的名字是为了纪念伟大的美国教育家布克·华盛顿），他是一位神童，从小就演奏几种乐器。琼斯写过这些乐器在他生活中的心理快乐和身体存在。当他九岁获得第一支单簧管时，他对它进行了精致的描述：“箱子的潮湿气味、黑色的木头、抚摸每一件作品的美丽的深绿色的感觉”。他也渴望在演奏中获得知识和成长，在音乐理论中饮酒，学习礼仪；
他将继续在印第安纳大学学习作曲。“我一直在想音乐，”他在2019年的回忆录《时间紧迫：我的生活》中写道。年轻的琼斯也与其他与他有共同爱好的人关系密切：地球、风与火的莫里斯·怀特是他的同学，艾萨克·海耶斯是他的朋友。琼斯说：“艾萨克从我这里学到了很多他的钢琴[想法]。”。“莫里斯是我高中时的第一个鼓手。我妈妈过去常常给他做三明治。”转为职业选手：“那是我每天的兴奋”
托马斯在谈到他的第一次职业演出时说：“我上11年级时，我的朋友大卫·波特知道鲁弗斯·托马斯和他的女儿卡拉有一天在录音。”。“我猜他们要求在一首歌中加入一个男中音萨克斯部分，大卫想起了我。大卫开车去了高中，想出了某种通行证，让我下课，不知怎么地想出了乐队指挥的车钥匙和乐器室的钥匙。所以我们去把男中音萨克斯从乐器室弄出来，放进借来的车里。”
这首歌是Rufus和Carla Thomas的《Cause I Love You》，发行的唱片公司是Satellite Records。这是一家总部位于孟菲斯的公司，成立于1957年，由兄弟姐妹吉姆·斯图尔特和埃斯特尔·阿克斯顿拥有。在这首单曲发行后不久，Satellite将其名称改为Stax，这个名字很快成为有史以来最有趣的灵魂音乐的代名词。“我说服了他们（他们需要我），”琼斯在2019年说。
他演奏钢琴和管风琴来展示他的其他技能——他很快就会成为最著名的——并在威廉·贝尔的会议上获得了管风琴师的演出。在那之后，斯塔克斯让他继续打球，所以琼斯不得不兼顾高中、一场纸轮和他的新工作，这涉及到每天晚上玩到10点或11点。“那是我每天的兴奋，”他说。Stax在美国音乐中找到了自己的位置，琼斯从一开始就在那里——这是其发展孟菲斯音乐的重要组成部分。
琼斯在谈到Stax早期发行的重要作品中的共同主题时说：“我想说，这是一种简单、朴实的声音，你知道，它诞生于我们的蓝调、乡村音乐和爵士乐根源，也是福音。”。“这是一种声音，你知道，我们有意识地试图保持简单，充满感情。”绿洋葱：“意外”为了在经济上支持新生的Stax，Estelle Axton于1960年开设了一家唱片店。这家名为Satellite的商店很快就不仅仅是该品牌的收入来源：
它是当地青少年的热门聚会场所，因此也是Axton了解年轻一代喜欢什么声音的重要指标。现在17岁的琼斯是通过唱片店认识20岁的史蒂夫·克罗珀的。Cropper在柜台后面工作，正如Jones发现的那样，他还弹吉他。他们与两位年长的音乐家，小阿尔·杰克逊（鼓手）和刘易斯·斯坦伯格（贝司手）合作，参加了1962年的Stax演出，当他们计划一起演奏的歌手没有出现时，四个人开始一起演奏。琼斯说：
“那是一场意外。”。当音乐家们围着琼斯的管风琴即兴演奏时，Stax的共同所有人吉姆·斯图尔特（Jim Stewart）——当时正好在录音室里——录制了这首歌。这是《Behave Yourself》：这首蓝调的大摇大摆将是该乐队首张单曲的一面。作为一个种族多元化的乐队，Booker T And The MG在60年代打破了界限。琼斯在2007年说：
“我认为，你知道，当我们演奏音乐时，没有人真正关心我们是跨种族的。”。“我认为他们更关心音乐。我认为白人和黑人都没有过多关注音乐的种族方面。”然而，当乐队在仍然种族隔离的南方巡演时，旅行和餐馆分开的残酷现实变得显而易见。琼斯说：“无论我们在哪里，我们总是在别人的地盘上。”。
“但是Steve（Cropper）和Duck（Dunn，他取代了Steinberg担任贝斯手），以及Stax的所有白人成员开始喜欢灵魂食物。我认为他们更喜欢在我们的餐厅闲逛。所以只要世界其他地方对我们没有问题，我们真的没有问题。”Stax house乐队：打造灵魂经典
除了作为唱片发行公司的职业生涯，Booker T And The MG乐队还继续在数十张甚至数百张Stax唱片上演出。
其中包括Wilson Pickett、Sam And Dave、William Bell和Carla Thomas的经典作品。也许所有MG会议中最受赞誉的是奥蒂斯·雷丁1965年的杰作《奥蒂斯·布鲁/奥蒂斯·雷丁唱灵魂》。“当时他似乎被附身了，”琼斯在2013年谈到雷丁时说。“没有人很确定他发生了什么事。他似乎很着急。不着急——痴迷。我们不明白为什么。我们只是同意了。
如果他想去24小时，我们就去做。”布克·t和MG乐队在雷丁1967年蒙特利国际流行音乐节上狂热亮相时支持了他，并在他最后一次录音时与他一起在录音室，当时他放下了《海湾码头》（Sittin’on）。琼斯不仅在他的会议工作中充满激情：他对音乐的结构和形式知识为他的演奏带来了一种外向、多样的品质。
与妮娜·西蒙和罗伯塔·弗莱克一样，琼斯受到了众多音乐风格、历史和文化的启发，并对在自己的作品中使用它们充满了学者的信心。他在2019年说：“在Stax，我通过我向我的合作伙伴传授了作曲知识。”。“我认为，这些歌曲在潜意识里，通过我，通过我从过去学习和研究音乐中获得的知识，得到了一些结构：欧洲音乐、非洲音乐、东方音乐，以及我在印第安纳大学学到的所有我不会从空气中得到的东西。”离开斯塔克斯并拓展：
进步放克音乐大师
在60年代末，斯塔克斯处于动荡之中。奥蒂斯·雷丁于1967年12月去世，震惊了所有人；分配和所有权也发生了变化。新的共同所有人Al Bell现在是该品牌产量的主要主管。到目前为止，Jones已经在Stax工作了近十年，他感受到了这些变化的影响。贝尔让他担任副总统，但琼斯觉得这是作秀，而不是赋予他任何真正的责任。1997年，他说：“（我们）被授予了头衔，但我们实际上并没有做出决定。
”他开始认为自己在Stax内部不会取得进一步的进步，他将永远被视为一名员工——一名会议主持人——而不是一支独立的创造力。琼斯虽然只有20多岁，但他的作品无疑变得更加冒险。披头士乐队的崇拜者布克·T和MG乐队诠释了《艾比路》专辑的全部内容，并于1970年以《麦克莱莫尔大道》的名义发行。琼斯在2009年说：
“当我听到《艾比路》时，我在加利福尼亚州，我认为披头士乐队放弃了他们的音乐形式，像他们一样在音乐上走出去，这是非常勇敢的。”。“像这样挑战极限，在不需要的时候重塑自己。他们是世界顶级乐队，但他们仍然重塑了自己。音乐太棒了，所以我觉得我需要向它致敬。”