随着冬天越来越深，时钟也变了，我全身心投入到舒适的巧克力追求中。在接下来的几周里，我也会在专栏中散布圣诞节的想法。本周首先推出的是Table的热巧克力，12.50英镑/250克。它们都是单一来源的，呈薄片状。（PSA：我在任何需要磨碎巧克力的食谱中都会使用热巧克力片，而且效果很好。）这个系列有三个，都是获奖者。我特别喜欢柴香，59%，因为它有点与众不同，而且很温暖。
里面有豆蔻、姜、肉桂、白胡椒、丁香和八角，你只需要先穿上舒适的袜子。来自多米尼加共和国的62%是更经典的热巧克力，来自刚果民主共和国的63%有一点盐，这在热巧克力中非常好，即使盐和巧克力这两个词在一起会让你感到疲劳。关于一些稍有不同的话题。卢米已经开始手工制作佛罗伦萨。
与许多佛罗伦萨人不同，他们身上有一层巧克力，嚼起来很有嚼劲，冒着去看牙医的风险，这些人在各种水果和坚果下都有一块厚厚的巧克力，嚼得恰到好处。我喜欢所有的，但我最喜欢的是蔓越莓和杏子黑巧克力。它们每包8件，售价12英镑，是理想的礼物。它们会卖完的，所以如果你认识一个喜欢佛罗伦萨的人，那就囤货吧。其他版本是酸樱桃和杏仁配焦糖白巧克力（比我想象的要好），花生和葡萄干配牛奶巧克力