全球可持续发展报告将食品系统转型确定为实现可持续发展目标（SDGs）的一个关键推动因素。联合国食品系统峰会对话强调，需要在政策制定者、商业界、民间社会以及学术和研究机构之间建立更具建设性的关系，以解决食品系统面临的挑战——从粮食不安全、营养不良和农村贫困到生物多样性丧失和气候变化。新冠疫情、乌克兰冲突和食品价格上涨也提醒我们需要采用多利益相关方方法，建立能够应对干扰的弹性食品系统。
食品系统涉及复杂的挑战，需要一种系统性、多层次和多利益相关方的参与方法，以解决经济、社会和环境三个层面的相互关联问题，这被称为食品系统方法。因此，多利益相关方合作需要成为食品系统方法和向可持续食品系统过渡的重要支柱。
在此背景下，联合国环境规划署、联合国粮食及农业组织和联合国开发计划署联合创建了本指南，以整合这三个机构内部及之外的学习和工具，为不断增长的知识大全做出贡献，以改善可持续食品系统转型的多利益相关方合作。这是首次由三个在食品系统领域积极工作的联合国机构共同整合与提炼多利益相关方合作的学习、最佳实践和工具。
此外，本指南的开发过程还受益于验证该方法和学习的咨询过程，使其成为一本可以在多种情况下使用的全面文件。本指南的目标是支持那些有兴趣或参与召集、实施、促进或支持为食品系统的可持续转型做出贡献的多利益相关方倡议的人，在不同层面上提供帮助。