2024年11月14日，亚洲食品工业协会（FIA）组织了一次能力建设研讨会，作为其年度会员日活动的一部分。会议强调了食品法典委员会在协调国际食品贸易和确保食品安全方面的关键作用。来自东南亚、澳大利亚和新西兰食品行业的70多名高级代表参加了在新加坡举行的活动。研讨会旨在提高与会者对食典原则和程序的理解。
包括食品法典秘书Sarah Cahill、食品法典委员会副主席Raj Rajasekar和前食品法典委员会主席Sanjay Dave在内的专家们深入分享了几个主要食品法典委员会的最新进展。整个活动强调了多方利益相关者参与的重要性，特别是行业参与，以确保制定的标准是基于科学、基于风险、实用的，并解决现实世界的问题。
还围绕粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）进行了许多讨论，例如支持国际评估进程的方法，以及如何为JECFA提供资源，以确保其能够有效管理与食品添加剂、污染物和兽药残留相关的高工作量。
会议的一个亮点是沉浸式食典全体会议模拟，其中包括由Steve Crossley（委员会主席）、Sanjay Dave（食典秘书处）和Joanna Skinner（粮农组织/世界卫生组织专家）组成的“假装”桌面。与会者被分成代表不同国家代表团和观察员组织的小组，讨论一份简化的过敏原标签讨论文件，并达成共识……几乎！。该模拟为国际标准制定所涉及的动态和挑战提供了第一手经验。
总体而言，研讨会强调了行业积极参与食品法典委员会的重要性，以确保食品法典委员会标准是可行和基于证据的，从而保护消费者健康，促进贸易中的公平做法。阅读更多