你有没有想过，超市里被购物者忽视的所有食物会发生什么变化？好吧，很长一段时间以来，超市都会把大量的kai和垃圾一起扔掉，除非被一个偷偷摸摸的垃圾桶潜水员抓住，否则这些kai将被运往垃圾填埋场。但总部位于奥克兰的慈善机构Fair Food正在尽最大努力有所作为，每天拯救数吨农产品，为有需要的人提供食物。Fair Food已经运营了11年，拥有10名全职员工，每天访问30家超市。
Sonny Wade是一名志愿者经理。“当我刚开始开卡车的时候，我正要去杂货店，我没有意识到浪费了多少食物。他们忽略的食物，简直是天文数字。“令人惊讶的是，我们能为我们的社区提供什么。这场斗争是真实的，我曾经历过。”桑尼说，这项工作对他的怀鲁阿来说是革命性的。“这份工作真的很充实。人们的笑容、感激之情，你知道他们有多感激。”
Fair Food的Avondale仓库里装满了食品盒、面包袋，以及装有蔬菜、水果、肉类和乳制品的冷却器和冷冻机。叉车正在运行，卡车正在返回卸货和重新包装。这是所有接近过期或轻微损坏的食物，但仍然可以食用。Fair Food平均每天分享2365公斤新鲜的kai。这一切都在70个社区合作伙伴之间进行，从家庭暴力庇护所、过渡住房和学校，到社会服务和心理健康组织。
在中心的后面，厨房协调员Dale Hadden正在准备烹饪即食餐。在志愿者的帮助下，戴尔每周打包约1000顿饭。今天，板凳上摆满了西红柿和辣椒——戴尔说，这是用他们现有的东西来工作的问题。“我们现在做很多意大利面酱。但你知道，我们做蔬菜咖喱，做蛋饼，并尽可能多地为有需要的人提供。”总经理米歇尔·布劳表示，“需要它的人”的数量从未如此之多。“我们正处于一个增长型行业，但我们不应该这样。
每个月我们都会创下需求量的新纪录。现在，我们看到了一种真正的趋势，即学校非常担心孩子在暑假期间会吃什么。所以他们联系我们说，我们能不能在夏天尽可能多地填满食品储藏室。”。“退休收入没有达到应有水平的老年人也出现了真正的增长，因此他们首次获得了kai援助。”手术进行了11年，米歇尔说，如果没有500名志愿者的庞大团队，这是不可能的。
仅今年一年，Fair Food就向社区分发了近680吨kai，相当于8万人一周的杂货。“说实话，这很可怕。资金跟不上客户的需求，我们拥有的客户越多，就越难。因此，单位的支持比以往任何时候都要少。因此……在这方面，我对未来一年的情况并不乐观。”