阿育吠陀说什么？根据阿育吠陀的传统整体医学体系，Jeera（孜然）和Hing（asafoetida）的益处是无数的，对一个人的健康至关重要。广告
Vieroots高级医疗官Biju KS博士说：“jeera这个词本身来自jeernam，意思是消化，因此jeera被大量用于促进肠道健康。Hing从其祖国阿富汗来到印度，更为人所知的是它在促进肠道健康方面的行动。”。
他分享说，这两种香料都以其抗糖尿病、减肥、镇静、抗蠕虫和增强微生物群的作用而闻名。他说：“用酥油烹饪它们会带来最好的效果和味道，因为酥油是阿育吠陀的完美载体。”。科学怎么说？海得拉巴Banjara Hills CARE医院临床营养师G Sushma表示，这两种香料在作为塔卡添加时都具有增强风味的特性。广告
她说：
“虽然兴经常被用来模仿大蒜和洋葱的味道，使其成为素食菜肴中或那些避免使用这些食材的人的宝贵香料，但吉耶拉却增添了一种温暖的泥土味和一丝苦涩。”。Sushma说，兴以其减少腹胀、胀气和其他消化问题的能力而闻名。它有助于刺激消化酶的产生，减少体内的炎症。“Hing在传统医学中用于缓解哮喘和支气管炎等呼吸系统疾病。一些研究表明，孜然可能有助于控制血糖水平，使其对糖尿病患者有益，”她说。
据她介绍，jeera刺激消化酶的分泌，这有助于更好地消化和吸收营养。它还有助于缓解腹胀和胀气。广告
她补充道：“孜然种子富含抗氧化剂，有助于对抗体内的自由基，减少氧化应激。这些种子还含有铁和其他对维持健康免疫系统至关重要的营养素。”。