朱梅梅、罗、尹晓宇
中国延庆（路透社）-在北京西北部的一个研究机构，分子生物学家李洁平和他的团队从盆栽植物中收获了七个异常小的土豆，其中一个小得像鹌鹑蛋。在模拟本世纪末高温预测的条件下种植的土豆，为未来的粮食安全提供了不祥的征兆。这种块茎只有136克（4.8盎司），重量不到中国典型马铃薯的一半，中国最受欢迎的品种通常是棒球大小的两倍。
中国是世界上最大的土豆生产国，土豆对全球粮食安全至关重要，因为土豆相对于其他主要作物产量很高。但它们特别容易受到高温的影响，由化石燃料排放驱动的气候变化正在将气温推到危险的新高度，同时也加剧了干旱和洪水。由于迫切需要保护食品供应，北京国际马铃薯中心（CIP）的研究员李正在领导一项为期三年的研究，探讨高温对蔬菜的影响。他的团队专注于中国最常见的两种品种。李说：“我担心将来会发生什么。”。
“农民将收获更少的马铃薯块茎，这将影响粮食安全。”李的团队在一个步入式的室内种植了三个月的作物，室内温度比河北北部和内蒙古目前的平均温度高出3摄氏度，这是中国通常种植马铃薯的高海拔省份。他们的研究发表在本月的《气候智能农业》杂志上，发现高温使块茎生长加速了10天，但马铃薯产量减少了一半以上。
根据联合国10月发布的一份报告，在当前的气候政策下，到2100年，世界将面临比工业化前水平高出3.1摄氏度的变暖。中国农民表示，他们已经感受到了极端天气事件的影响。在内蒙古，数十名工人抓着白色麻袋，赶在下一场倾盆大雨之前从土壤中挖出土豆。“今年土豆面临的最大挑战是大雨，”经理王世义说。“它造成了各种疾病……大大减缓了收获进度。”
与此同时，种薯生产商牙克石森丰薯业公司投资了气动系统，在受控条件下在空气中种植植物。农民越来越需要产量更高、不易患病的马铃薯品种，尤其是晚疫病，晚疫病导致了19世纪中叶的爱尔兰马铃薯饥荒，并在温暖潮湿的条件下茁壮成长。总经理李学民在解释这家总部位于内蒙古的公司的战略时说：“一些新的、更具攻击性的（晚疫病）菌株已经开始出现，它们对传统的预防和控制方法更具抵抗力。”。
总部位于利马的CIP的这项研究是与中国单位合作的一部分，旨在帮助农民适应更温暖、更湿润的条件。在李实验室外的温室里，工人们用棉签在白薯花上采集花粉，以培育耐热品种。李说，中国农民需要在未来十年内做出改变，在春季而不是夏季开始时种植，或者搬到更高的海拔地区以躲避高温。李说：“农民必须开始为气候变化做准备。如果我们找不到解决方案，他们将从较低的产量中赚更少的钱，土豆的价格可能会上涨。”
（朱梅梅、罗、辛晓宇报道；凯特·梅贝里编辑）