在做任何健康的事情时，我们都听说过“适度是关键”这句格言。无论是吃正确的食物、喝水、锻炼还是睡觉，确保在正确的时间以正确的量进行锻炼都是极其重要的。人们经常吃干果或坚果来避免不健康的暴饮暴食，但上述的份量控制是他们在咀嚼时很容易忘记的。人们经常找的借口是，“毕竟，它们是健康的零食替代品。”无论是杏仁、核桃、榛子、巴西坚果、腰果，甚至是你选择的任何干果，每天摄入超过规定量的习惯都会给你带来麻烦。
是的，坚果富含维生素、矿物质和抗氧化剂，可以保护心脏、改善消化和增强免疫力。但这就是他们给你带来麻烦的方式。1） 坚果可能含有天然糖和高热量，如果不加控制地食用，会使你的健康状况恶化。用盐或糖调味的坚果也可能弊大于利。阿育吠陀建议将杏仁、核桃和腰果等坚果浸泡一晚，然后在早上食用，因为据信这一过程有助于消化，并有助于营养物质容易被人体吸收。此外，浸泡还可以去除阻碍坚果吸收钙和镁的植酸。
2） 尤其是杏仁，含有大量的磷和草酸，这可能对患有肾脏相关疾病的患者有害。如果你不能浸泡杏仁，那么干烤它们也会有同样的好处。