过敏专家在对最新证据的综述中指出，仅要求飞机乘客不吃坚果不太可能阻止中途飞行时的过敏反应，但用湿纸巾清洁座位则可能有效。食物的细小颗粒常常会粘附在座椅、托盘桌和屏幕上，并通过手传递到嘴或脸上。但综述中表示，没有证据表明坚果过敏原通过通风系统在客舱内扩散。在航班周转时间短且客舱清洁时间有限的情况下，专家建议允许有食物过敏的乘客先登机并自行清洁座位。
英国民航管理局要求外部专家审查飞行过程中食品过敏人员面临的风险。普遍认为，花生颗粒可在飞机中通过空气传播——航空公司常会广播提醒乘客不要吃坚果。但综述作者、伦敦帝国理工学院过敏反应和儿科过敏临床教授保罗·特纳教授表示，乘客不必担心食物通过空气传播。“我们没有发现坚果颗粒可以通过飞机的客舱通风系统传播并引起反应的证据，”他说。
“更重要的是，绝大多数食物过敏患者对食物气味没有反应，即便他们对极少量也过敏。”综述指出，空气在客舱内横向流动，不通过客舱流动，高效的过滤系统移除了绝大部分乘客所呼吸的空气中的灰尘、蒸汽和食物颗粒。飞行过程中，空气每三到四分钟就完全交换一次。在医院和教室中，这个过程每10分钟发生一次。之前的研究显示，花生在空气中仅在非常低的浓度和非常接近坚果的地方可被检测到。
虽然空气中的鱼、海鲜蒸汽和小麦粉颗粒能引起过敏反应，但那些是例外。相反，真正的危险来自于前几次航班乘客在座位、托盘、地板和娱乐屏幕上遗留的花生残留物。综述指出，如果座位区域在航班之间没有得到适当清洁，小片坚果可能会粘在下位乘客的手上和脸上。“如果对食物过敏的人能优先登机，并有时间用如婴儿湿纸巾或抗菌湿纸巾清洁座位区域，那么他们发生意外反应的可能性就会小得多，”特纳教授说。