曾经被称为Nachitos Chicken，然后是Nachitos，如今叫做Nach！，这家炸鸡连锁店在法国清真快餐市场上稳步推进。这个概念在2023年被重新命名，由Sajil Mirza和Imène Benkhelfallah领导，最初是由Sajil的父亲在2008年在Eaubonne创立的，之后在巴黎和Sarcelles开设了分店。
2016年，第一家特许加盟店在Saint-Ouen-l’Aumône开张，标志着一段新冒险的开始，如今有八家餐厅，总收入超过650万欧元，两个创始人希望通过谨慎发展来巩固一个稳固而高质量的网络。符合特许经营的菜单优化
2016年，这个概念进行了彻底的改造，以简化和优化其产品供选择从而发展特许经营。
该连锁店从大约30种汉堡减少到经典系列中的六种食谱，如Imène所解释的，这样既方便了加盟商操作又让顾客更易理解。品牌选择专注于炸鸡，因此在基本款中仅保留了必备品：Cheesy（芝士汉堡）、Double Cheesy、Nach’n’beef、Nach’n chicken、Nach’n’fish和超级简单的鸡肉卷Crunchos。
然后，它在其他四类产品上进行了高端发展，包括新鲜鸡肉条，现场腌制和准备，自制酱料，包括著名的Nach酱或胡椒酱。两款新卷饼被添加到菜单中：Jumbo Pepper（今为畅销品，配以腌制炸鸡条、烤牛肉培根、炸洋葱和切达干酪酱）以及带有甜辣纳什维尔酱的Nashgrill卷。同时，菜单还增加了使用专属费城面包制成的长三明治，制作手法包括腌制烤鸡或炸鸡。在2023年，Nach！
继续其高端思考，推出了一系列名为Master Class的新系列，包括天然或辛辣鸡肉，使用土豆面包，如Master Jumbo、Master BBQ Bacon、Master Buffalo、Master Nashville和Master Original。丰富多样的菜单
Nach！的丰富菜单不仅止于此：
在其鸡肉签名系列中，它还提供鸡翅或鸡块（炸鸡块），可选择5、10或20个，附带如布法罗、韩式、热纳什维尔或烧烤酱，以及大蒜&帕尔马干酪或卡津香料。第五类产品以翼或脆皮盒来补充菜单，可选择独立、双人或四人套餐，含量为5、10、20、27或40个，价格根据组合从9.99欧元到35.99欧元不等。2023年品牌新形象
2023年，Nach！采用了新的视觉标识，以现代、都市化的黄色和蓝色设计。
这一视觉改造尤其在巴黎的Crimée街的餐厅中可见，伴随着客户流程的数字化：点餐终端、动态显示以及专注于炸鸡的菜单。2024年也标志着连锁店的战略转型，加大了在营销和传播上的投资。目标是加强品牌知名度并巩固其年轻、都市和现代的形象，同时突出其签名产品的质量。每家餐厅的平均营业额在90万到120万欧元之间，Nach！计划通过每年开设三家新店来实现掌控发展。
“我们的目标是每年支持两位新的首次加盟商，同时让现有的加盟商通过开设新的销售点来发展，”Imène表示，其中涉及15万到20万欧元的投资，包含1万欧元的入门费用以及7%的版税和通信费用。同样也将重点放在未来合作伙伴的背景上，以确保发展如“好父亲般”进行，重视质量和产品供应的一致性，期望成为法国清真炸鸡领域的佼佼者。