连续两年，加州采取了果断行动保护消费者——尤其是儿童——免受不安全食品添加剂的影响。上周末，加州州长加文·纽森签署了《加州学校食品安全法》。这项全国首创的法律禁止在全州的公立学校中提供或出售含有合成色素的食品，这是继去年通过的《加州食品安全法》之后的又一重大举措。后者在全州范围内禁止了包括红色3号染料在内的四种有害添加剂。
多年来，公共利益科学中心一直敦促美国食品药品监督管理局保护成人和儿童免受合成色素如红色3号、黄色5号和红色40号的影响。这些化学物质会导致或加剧儿童的多动、注意力不集中及其他行为问题，加州环境保护局对此予以了确认。在2021年的一份报告中，加州环保局在对证据进行多年全面评估后指出，在敏感儿童中，染料可能会损害学业和社交成功。
尽管我们质疑是否有任何食品需要使用合成色素，但这些染料绝不应出现在学校提供给儿童的食品中。我们感谢众议员杰西·加布里埃尔的领导以及环保工作组和消费者报告等合作伙伴对该法案的支持。我们希望其他州能够效仿，同时也希望FDA最终能对含有染料的食品实施警告标签，正如欧盟自2010年以来所要求的那样。