当我第一次了解到伊莎贝拉·拉罗卡·冈萨雷斯备受赞誉且独特的新书《审查的风景：农场动物的隐藏现实》时，我迫不及待地想看看它。我很高兴看到了这本书，因为它令人大开眼界，证明了艺术在揭示我们世界隐藏真相方面的深远影响。最令人不安的看不见的真相之一是虐待所谓的食用动物，尽管它们是高度有感知力、有感情的生物，但它们被当作无情的物体对待，其唯一的生活目的是为人类提供食物。
通过强有力的照片、有见地的文字和详细的研究，伊莎贝拉揭露了一个建立在社会不平等、不公正和剥削无辜动物网络之上的行业。《审查风景》对细节的细致关注和令人心酸的故事讲述，邀请读者以同理心和同情心面对令人不安的真相。它不仅提供信息，还将畜牧业与我们生活的方方面面联系起来。1
马克·贝科夫：你为什么写《审查风景》？伊莎贝拉·拉罗卡·冈萨雷斯：
被审查的风景源于我拍摄一个养鸡场的旅行，那里有五万只母鸡被遗弃，没有食物或水，挤在生锈的电池笼里，它们在那里度过了一生。我拍摄的那些空荡荡、肮脏的仓库讲述了一个巨大的痛苦故事。即使一年后，尿液中的氨味仍然挥之不去。我决定继续拍摄那些平庸的仓库和被围栏围起来的荒地，在那里，大量的非人类动物被饲养、限制和屠杀。
为了强调这些设施中的动物是复杂的、有感知力的个体，有情感、欲望和关系，我为被限制在这些设施中或从这些设施中救出的动物画了肖像。随着项目的发展，我感到有必要通过研究、创造性的非虚构作品和诗歌来充分描绘这个不自然、无情和神秘的行业的现实。当我了解这个行业时，我会喜欢《审查风景》这本书，更重要的是，它能向他人传达畜牧业与我们这个时代最紧迫问题之间复杂的联系。MB：
你的书与你的背景和一般感兴趣的领域有什么关系？ILRG：从我记事起，我就热爱文学和艺术。艺术将那些让我们着迷、困惑、困扰或恐惧的条件转化为隐喻、光、色和美的语言。通过《审查风景》，我想为美国风景摄影的发展做出贡献，它有着推动环保主义、环境和社会正义事业的历史。我对我们的食物系统也很感兴趣。我的父母分别是来自墨西哥和意大利的移民。我小时候在他们的原籍国度过了很多时间。
食物是一种文化的基本要素之一，这让我考虑了与我上学时的许多孩子的美国饮食相比，我家人的饮食方式。此外，和许多孩子一样，我对非人类动物有着特殊的亲和力，这种亲和力贯穿了我的一生。十几岁时，我读了厄普顿·辛克莱的《丛林》和弗朗西斯·摩尔·拉普的《小星球饮食》后成为素食主义者。当然，最终我成为了素食主义者。《审查景观》整合了这些终身追求，努力全面探索养殖动物的隐藏现实。MB：你希望通过你的书联系到谁？
ILRG：审查景观表明，畜牧业每天都在影响我们每个人。该行业对我们的健康和环境产生了负面影响。此外，在该国最危险的行业之一，工人（主要是有色人种）的报酬很低，受到了极大的剥削。他们、他们的家人和他们的社区也因该行业而遭受情感创伤和健康状况下降。当然，数万亿的非人类动物被该行业残忍地剥削。MB：你考虑的主要议题是什么？ILRG：讲故事是《审查风景》的核心。故事与读者亲密接触，创造信任和同理心。
这本书包括关于不透明和剥削性行业的诗歌和故事，关于生存危机的故事，关于与所有生物的联系的故事，前殖民时期的美国的故事，与牲畜经营者的冲突的故事，绿色洗涤的故事，以及爱与庇护的故事。穿插着照片、个人叙述和诗歌的是精心记录的研究。每个景观都标有在设施中饲养、圈养或屠宰的动物数量。
事实和研究的集合揭示了该行业对动物的无情对待，对人类健康的影响，对环境和野生动物的影响，以及支撑该行业并使其产品人为廉价的经济和政治结构。这本书还对养殖和屠宰动物的做法进行了深入的研究。MB：你的书与其他关注一些相同主题的书有何不同？ILRG：我非常尊重、钦佩和感激那些潜入动物农业设施的摄影师和记者，他们揭露了被关在那里的动物所遭受的野蛮条件。这不是那种书。我不够勇敢，也没有勇气。
这本书也不是关于害群之马的——它不是关于任何具体的商业或可怕的残忍事件，尽管有无数的例子。这些景观中的冷酷建筑暗示着每个人和一切都陷入了深渊。《审查景观》仔细审查了标准的行业惯例——一切照旧。MB：你是否希望，随着人们更多地了解养殖动物的隐藏现实，他们会更加关注自己的饮食计划中包括哪些人
ILRG：当然。我们正处于前所未有的生态危机之中。
人为造成的气候变化、森林砍伐、海洋酸化、生物多样性丧失、栖息地破坏和大规模物种灭绝构成了生存威胁。转向可再生能源和更环保的和谐生活方式需要时间和数十亿美元。当然，我们必须推动当权者做出这些改变。但我们不必依赖企业和单位。我们有能力每天改变世界，一天几次，我们可以选择消费什么。我热切希望《审查风景》有助于激发从剥削和统治制度向合作和同情文化的转变。
我们每个人都有能力将我们的爱圈扩展到朋友和家人之外，包括所有生物。你可能会说我是个梦想家，但我不是唯一一个。~约翰·列侬和小野洋子