联邦卫生官员周五报告称，一名加利福尼亚州婴儿死亡，至少10人因李斯特菌食物中毒爆发而患病，该中毒与即食肉类和家禽产品有关，包括鸡爪、鸭脖、牛腿和猪肉飞节。根据美国农业部的数据，南卡罗来纳州斯巴达堡市的Yu Shang Food，股份有限公司已经召回了超过7.2万磅与疫情有关的肉类和家禽产品。一些产品最初于11月9日被召回。这些食品被运往全国各地的零售点，并在网上销售，四个州都报告了疾病。
10月，在常规检测发现食品和生产环境中存在李斯特菌后，发现了这个问题。美国疾病控制中心表示，在11名患病者中，有9人住院。对患病者的采访和实验室调查结果均指向渝商食品。尽管这些食品已被召回，但其中一些可能仍在消费者的冰箱或冰柜中。产品应丢弃或退回购买地点。冰箱、容器和其他可能接触过食物的表面应进行清洁和消毒。当人们食用被李斯特菌污染的食物时，他们会患上李斯特菌中毒。
症状可能很轻微，包括发烧、肌肉酸痛、恶心、呕吐和腹泻。更严重的疾病可能包括头痛、脖子僵硬、意识模糊、失去平衡和抽搐。李斯特菌中毒很棘手，因为症状可能在吃了受污染的食物后几小时或几天内迅速开始。但它们也可能需要数周或长达三个月的时间才能出现。最容易生病的人群包括非常年轻的人、65岁以上的人以及免疫系统较弱或怀孕的人。
美国疾病控制与预防中心官员本周表示，与召回的野猪头熟食肉有关的另一场李斯特菌爆发已经结束。今年夏天，那次疫情造成10人死亡，数十人患病。___
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