从2024年8月开始,法夫委员会托儿所已经将菜单减少到两种选择,上周审查委员们被告知,服务部门正在“非常密切地”关注其他中小学的学校菜单。法夫设施管理服务负责人Tariq Ditta上周告诉议员,学校餐饮是该服务面临的最大挑战之一。设施管理部门总共超出预算100多万英镑,其中约一半用于学校餐饮。他说:“展望未来,我们目前最大的问题是预算超支。”。高中食品销量低是问题的一部分。
Ditta先生说,去年(2023年)Beath和Lochgelly高中的研究表明,学生们不再在午餐时间购买丰盛的饭菜。他说:“他们购买零食类商品,平均每件商品只花费约1.15英镑。这是我们(没有达到销售目标)的原因之一。”。其次,他说食品通胀已经“飙升”,影响了议会的财政。迪特塔表示:“价格几乎立即上涨,但需要很长时间才能回落。因此,我们面临着通胀成本上升的挑战。
我们实际上正在密切关注我们的菜单产品。”幼儿园的学校餐饮已经过审查,8月份菜单选项从三个减少到两个。Ditta先生认为这些选择不仅“更有针对性”,而且强调它们还可以降低餐饮成本和食物浪费。法夫委员会和所有地方当局一样,有义务为学生提供符合某些营养要求的学校餐,但迪特塔表示,这些指导方针中有一些回旋余地。例如,他说意大利面每份售价约9便士,而牛排馅饼每份售价超过1.30英镑。他说:
“食品成本每增加一便士,就会导致食品成本总共增加约4.7万英镑。这些都是我们面临的挑战。”。Ditta先生表示,他的团队将密切关注菜单产品,并鼓励更多人在学校购买餐食。该团队今年在增加销售额方面已经取得了一些成功,比去年增长了14%,但他们将继续努力扩大早间休息和其他用餐时间的食物选择。